超临界萃取装置技术在食品保健领域的应用。超临界萃取技术作为一种绿色环保的提取技术，和传统的榨取、有机溶剂提取、水蒸汽提取法相比具有以下先进性：

1.提取物中没有有机溶剂残留，二氧化碳可以循环利用，无环境污染，属于绿色生产工艺;

2.二氧化碳不助燃而且阻燃，使用安全性好;

3.提取温度低，不会引起热敏性物质的活性受到破坏;

4.提取速度快、时间短、效率高;

5.二氧化碳廉价易得，生产成本低;

6.溶剂和溶质分离方便。只需通过改变温度和压力就可达到溶质和溶剂的分离, 操作简便。由于具备以上特点和先进性，超临界二氧化碳萃取技术在保健食品领域的应用有着广阔的前景。